成群的羊毛氈整齊地堆疊在水泥地面,日光從落地窗傾瀉而下,將工業風格的室內照的一團明亮。這是南韓連鎖咖啡店On Ne Sait Jamais在城南市盆唐區的新店面,俐落的設計風格與與眾不同的羊毛氈傢俱讓咖啡店一開幕,就成為設計界及咖啡迷眾所矚目的新焦點。

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隨著國鐵盆唐線開通,鄰近首爾南郊的城南市人口極速增長,深具都會男女喜愛的風格咖啡廳如雨後春筍般冒出,在盆唐區聚集成三個特色十足的咖啡巷弄。許多韓國電影、韓劇與綜藝節目都曾在這裡取景,也使盆唐區成為首爾咖啡迷聖地。On Ne Sait Jamais新分店加入戰局,更加深了當地的咖啡廳文化。

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On Ne Sait Jamais Seoul
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On Ne Sait Jamais Seoul......On Ne Sait Jamais Seoul
On Ne Sait Jamais 咖啡廳,盆唐區店。Photography by Kyung Roh。
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On Ne Sait Jamais的室內裝潢由來自南韓的團隊Nameless Architecture設計,Nameless Architecture在紐約與首爾有工作室,承接建築與室內設計等項目。設計團隊以純白牆面、拋光水泥地板、大片落地窗與天花板上的鐵製網格營造出低調的工業風。考量到節約能源,設計師特地在鐵網上安裝軌道,讓店員可依空間使用多寡增減移動式燈具。討論到室內陳設時,Nameless Architecture想要利用三次方的視角詮釋二次方的原料,因此選擇將平面布料轉化成立面結構體的手法建構傢俱。有著絕佳韌性及固性的羊毛氈成為執行這個計畫的理想材料,設計團隊特別選用調性沈穩的灰色羊毛氈作為裝潢主體,呼應工業風格的主體設計。

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On Ne Sait Jamais
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On Ne Sait Jamais
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On Ne Sait Jamais
On Ne Sait Jamais 咖啡廳,盆唐區店。Photography by Kyung Roh。

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柔軟的羊毛氈經過層層堆疊,除了能強化其本身彈性,結構也變得更加堅固。Nameless Architecture運用羊毛氈特性,堆疊出On Ne Sait Jamais咖啡廳裡堅固的長椅、板凳與桌腳,不僅可以放上玻璃桌板,也可承受人體重量。製作過程中,設計師希望保留原料的純粹性,因此完全沒有摺疊、裁切與縫紉,僅透過堆疊手法完成店內傢俱。為了中和羊毛氈傢俱堆積出的厚重感,設計團隊將透明的薄布垂吊在鐵製網格上,透過氣流的浮動營造出飄飄然的輕盈感。羊毛氈與透明布料的強烈對比增添了空間的層次感。

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這不是On Ne Sait Jamais第一次驚豔世人,店名取自經典文學名著「小王子」中的一段話,是法文「你從來不知道」的意思。On Ne Sait Jamais的總店位在首爾外國人眾多的梨泰院地區,雖然如此,店內裝潢卻十分韓風。採用昔日韓國公共澡堂概念,由老舊的紅磚與湖水綠磁磚打造一座澡堂。沒有咖啡廳常見的桌椅擺設,客人圍坐在分為三層的澡缸內享受咖啡時光。獨樹一幟的風格讓人想起西班牙南部安達魯西亞地區常見的Tapas小館,客人一手執著小盤、一手握著啤酒,坐在Azulejo磁磚拼成的階梯上偷閒。

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On Ne Sait Jamais
Photography Courtesy of Chantal Cho.

 

Nameless ArchitectureOn Ne Sait Jamais激盪出創意的花火,到底他們還能帶給我們哪些驚奇的設計?On ne sais jamais(你從來不知道)!但可以知道的是,下次的作品絕對值得期待。