今年十月,挪威設計事務所 Snøhetta 在挪威海岸線最南端的 Båly,設計一座歐洲第一間的海底餐廳。

 

海底餐廳這個概念已經不新奇,在馬爾地夫、杜拜等等帶有東方想像的國度,除了浪漫的旅遊娛樂體驗之外,在海底用餐的經驗更和奢華劃上了等號。許多譁眾取寵的景觀餐廳紛紛出爐,消費金字塔頂端的客群早已見怪不怪,但北歐設計硬是可以在這老梗中玩出新意義。

 

今年十月,歐洲的第一間海底餐廳「Under」 (顧名思義,真夠直白)在挪威海岸線最南端的 Båly 落成。設計事務所 Snøhetta 沿著海岸線的自然景致,以混凝土打造了一個外觀有點像是沈沒中的消波塊、半邊建築體沒入海中的空間。為了要和亞洲那股人定勝天、碾壓環境、極具享受的奢華空間設計比拼,Under 在設計上更謙卑,選擇了相對低調的質地和顏色,和諧的融入了海岸線。

 

保有北歐設計的實用極簡、低調沈穩以及尊重自然環境的概念,Under 在設計上更謙卑,選擇了相對低調的質地和顏色,和諧的融入了海岸線。
 
浮出水面的建築外觀像是擱淺的船艦、或是巨大的白鯨,浮出水面換氣。

 

以貝殼、混凝土、砂石製成的建材,和挪威的海岸相呼應;甚至在內裝上也以海床為靈感繆思,在天花板上佈滿了仿海藻外型的設計:

採用的食材都是本地的新鮮海產:扇貝、龍蝦、鱈魚⋯除了一飽口腹之慾,更不只是將海鮮端到饕客眼前。座落在得天獨厚的北海,Under 更抵制你以獵奇眼光審視自然、期待遊客在用餐的同時也兼顧教育,潛入海底的窗景讓你最近距離接觸北歐的海洋生物。

 

如果你自詡和觀光勝地的暴發戶不同、追求體驗知性的海洋經驗,那麼 Under 現在也開放線上訂位啦!詳請請見 Under 官網查詢。

 

座落在得天獨厚的北海,Under 潛入海底的窗景可以近距離接觸北歐的海洋生物,期待遊客在用餐的同時也兼顧海洋生態教育。

 

Photo Courtesy of Snøhetta.